Морковь по-корейскиРЕЦЕПТ – Морква по-корейськи.

Це дуже смачна морква по-корейськи. Я так давно шукала саме такий рецепт. І тепер нарешті знайшла. Готую таку моркву досить часто, і на святковий стіл, і в будні дні. Готується морква по-корейськи дуже швидко, головне дотримуйтесь всі етапи приготування, і ви відчуєте — що це найсмачніша морква, яку вам доводилося смакувати.

Час приготування: 4 години, для 4-х чоловік.

Інгредієнти:

  • Морква – 1 кілограм,
  • Сіль – 1 чайна ложка,
  • Мелений червоний перець – на кінчику ножа,
  • Щіпка – коріандру,
  • Соняшникова олія – 0,5 склянки,
  • Часник – 4 великих зубки,
  • Соєвий соус – 1 столова ложка,
  • Половина – лимона.

Приготування страви:

1. Моркву вимийте, очистіть і натріть на дрібній або спеціальній тертці для моркви по-корейськи.

2. Викладіть моркву в глибоку миску, і залиште на 3-4 години, щоб морква дала сік.

3. Потім в середині морквяної купки робимо поглиблення, і додаємо туди сіль і перець. Не перемішуємо.

4. На сковороді наколіть соняшникову олію, до тих пір, поки не з’явиться ледве помітний димок. Вилийте гаряче масло, в поглиблення, але знову не перемішуйте. Накрийте кришкою, і почекайте 10 хвилин.

5. По закінченню зазначеного часу, відкрийте кришку і все перемішайте. Додайте щіпку подрібнених зерен коріандру, соєвий соус, свіжовичавлений лимонний сік, часник і знову все перемішайте.

6. Можна відразу їсти, а можна накрити кришкою і почекати ще 10-15 хвилин.

Приємного апетиту!