Японский омлет с соевым соусомРЕЦЕПТ – Японский омлет с соевым соусом.

Японский омлет с соевым соусом – легкое блюдо из двух яиц, которое готовится без сковородки и масла. Это отличная идея для легкого обеда или утреннего перекуса. Соевый соус прекрасно сочетается с яйцами и придает им интересный вкус.

Время приготовления: 10 минут. Количество порций – 1.

Ингредиенты:

  • Яйца куриные — 2 штуки,
  • Кипяток — 100 миллилитров,
  • Соус соевый — 1 чайная ложка,
  • Соль — по вкусу,
  • Зеленый лук — пучок,
  • Кунжут черный – 0.5 чайной ложки.

Приготовление блюда:

1. Наполняем кастрюлю водой на 2–3 сантиметра и ставим на умеренный огонь до кипения.

2. Смазываем небольшую жаропрочную форму или миску (стеклянную или керамическую) тонким слоем масла.

3. В миску вбиваем 2 яйца, добавляем щепотку соли и взбиваем до однородной массы примерно 20–30 секунд.

4. Затем добавляем соевый соус и перемешиваем.

5. Осторожно вливаем кипяток тонкой струей к яичной массе, перемешиваем медленно один раз и снимаем пену.

6. Переливаем всю смесь в подготовленную форму.

7. Ставим форму в кастрюлю с кипящей водой и накрываем крышкой.

8. Готовим на умеренном огне 8–10 минут, пока омлет не станет упругим сверху, но слегка мягким внутри.

9. Вынимаем форму, даем постоять 1 минуту. Подаем сразу.

10. По желанию можно посыпать кунжутом и зеленью.