Яєчня по-італійськи – апетитна та смачна страваРЕЦЕПТ — Яичница по-итальянски – аппетитное и вкусное блюдо.

Яичница по-итальянски – это не просто традиционное блюдо из яиц. Она сочетает в себе лучшие ингредиенты, которые есть в арсенале итальянской кухни: помидоры, базилик, сыр и, конечно, оливковое масло. Это блюдо не только аппетитное, но и необычайно цветное и ароматное, что делает его безоговорочным фаворитом на любом столе.

Время приготовления: 18 минут.

Ингредиенты:

  • Яйца – 4 шт.,
  • Помидоры – 2 шт.,
  • Базилик – несколько свежих листочков,
  • Моцарелла – 100 г.,
  • Оливковое масло – 2 ст. ложки,
  • Соль – по вкусу,
  • Перец – по вкусу.

Приготовление блюда:

  1. Для начала необходимо подготовить все ингредиенты. Помидоры следует помыть и порезать кубиками, а базилик порвать руками на маленькие кусочки.
  2. На разогретую сковороду добавьте оливковое масло. После того как масло нагреется, добавьте нарезанные помидоры.
  3. Жарьте помидоры на среднем огне около 5 минут, пока они не станут мягкими.
  4. Добавьте в помидоры базилик, хорошо перемешайте и дайте смеси настояться несколько минут.
  5. Разбейте яйца прямо на сковороду, распределяя их равномерно. Посолите и поперчите по вкусу.
  6. Положите на яйца кусочки моцареллы и накройте крышкой.
  7. Готовьте настолько долго, пока белок не станет жестким, а желток – еще останется немного жидким.