На ринках Харківської області подорожчало сало та відчувається його дефіцитЧто происходит с ценами на сало в Харьковской области и Изюме. Цены выросли, потому что за последние два месяца выросла закупка живого веса свинины, рассказывают продавцы.

В сентябре цены на сало на Железнодорожном рынке Изюма по сравнению с июнем выросли почти вдвое – до 255 гривен за килограмм. 

На 9 сентября домашнее сало в Изюмском районе стоило в среднем 235-290 гривен за килограмм.

«Сало дорогое, потому что его практически нет. Перешли на выращивание мясных свиней, а домашних уже практически нет,» — рассказывает продавец мясных лотков.

Домашнее сало дорожает уже три месяца. В последний раз цена на него снижалась в апреле. После этого последовал только рост.

А вот соленое сало подешевело. Так, на сегодняшний день в среднем стоит 210-230 гривен за килограмм продукта. Цена на него снизилась почти на 10–15 гривен.

Стоимость соленого сала держится примерно на одном уровне за последние четыре месяца.

Предложение этого продукта на рынке «Железнодорожный» города Изюма очень скромное. Продавцов не много и сала тоже мало.

Изюмчане спрашивают сало постоянно: В ответ продавцы говорят сало 250 грн, и покупатели сразу уходят, со словами «это невозможно такие цены», хотя кое-кто покупает понемногу, денег негде заработать, но понемногу покупают, говорит продавец.