Як швидко зробити кислі мандарини солодкими. Передноворічний лайфхакМандарини – це справжній зимовий фрукт і символ новорічних свят, тому українські господині їх купують про запас, але інколи вони бувають кислими.

Хоча є перевірені методи, як зробити фрукти солодкими, навіть якщо вони дуже кислі.

Як зробити кислі мандарини солодкими: поради експертів

Отже, щоб зробити кислі мандарини солодкими, зробіть кілька простих кроків:

  1. Наповніть миску теплою, не гарячою, водою приблизно 45 °C. Покладіть туди мандарини, щоб вода повністю покривала їх, і залиште на десять хвилин. Під впливом тепла клітини в шкірці розширюються і фрукт починає виділяти та активніше перерозподіляти природні цукри. Завдяки цьому смак стає м’якшим і солодшим.
  2. Вийміть мандарини з води й прокатайте їх по столу. Таким чином внутрішні мембрани фруктів розм’якшаться, сік переміститься — смак стане приємнішим і не таким кислим.
  3. Покладіть мандарини в холодильник ще на п’ять хвилин. Після охолодження солодкість відчуватиметься сильніше — це особливість цитрусових.
  4. Якщо мандарини дуже кислі — зробіть маленький надріз і потримайте їх десять хвилин у воді з чайною ложкою солі. Сіль зменшить кислотність, але при цьому не зробить мандарини солоними.

Прості способи за кілька хвилин зробити кислі мандарини значно солодшими.

  • Швидкий спосіб. Такий лайфгак дуже швидкий та зручний. Треба просто покласти кислі мандарини на 30 секунд до мікрохвильової печі. Цей спосіб також буде ідеальним для апельсинів та винограду. Все, що вам треба зробити, це покласти кислі фрукти до мікрохвильовки й увімкнути її на 30 секунд на повну потужність. Однак варто зауважити, що після цього смак фруктів може дещо змінитися, так як серединка трішки звариться.

  • Покладіть фрукти на підвіконня. Цей спосіб повільніший, та якщо ви купили мандарини про запас, він стане відмінним варіантом. Покладіть кислі мандарини на підвіконня на сонячний бік свого помешкання. Нехай фрукти полежать 3 дні, цього часу вистачить, щоб мандарини дозріли і стали значно солодшими.