Как быстро почистить окуня от чешуи: Секреты рыбалокМи пропонуємо вам кілька простих секретів, як легко і швидко, а головне, правильно очистити окуня з річки.

Спіймати рибу і принести її додому, це тільки половина роботи.  Коли справа доходить до чищення окуня, то бажаючих зайнятися цим процесом годі й шукати днем з вогнем, як то кажуть. Всі знають, що луска у окуня дуже дрібна, міцно сидить в шкірці, чиститься вкрай складно. Коли починаєш чистити окуня, ця луска розлітається на всі боки на кілька метрів, так що після чищення риби доводиться ще дуже довго займатися прибиранням.

Але любителів лову окуня від цього менше не стає, адже ця риба цікава і як рибальський об’єкт і своїми смаковими якостями. Є 3 відмінних способу як швидко почистити окуня від луски легко і просто, без бруду які б розлетілися по всій кухні лусочок. Вам обов’язково сподобається один з цих способів, залишилося тільки вибрати найбільш підходящий.

Окріп: Для любителів хрусткої шкірки

Є спосіб почистити окуня набагато швидше і зручніше, але він не підійде для любителів хрусткої шкірки, адже, для більшості, шкурка — найсмачніша частина смаженої риби і саме за цю смачну шкірку багато хто любить смаженого окуня та й будь-яку іншу рибу. Саме тому ми пропонуємо спосіб, який спростить чистку окуня і при цьому збереже його шкірку. Для того, щоб окунь почистився від луски легко, його необхідно просто обдати окропом. Це можна зробити кількома способами:

  • Покласти підготовленого до чищення окуня в посудомийну раковину і обдати окропом з чайника.
  • Закип’ятити воду в каструлі і занурити туди рибу, яку необхідно почистити.

Після того, як окуня обдали окропом, бажано зрізати ножицями всі його плавники, щоб вони не заважали чищенні і ви про них не вкололися в процесі чищення. Чистити краще не звичайним, а спеціальним ножем для чищення риби, але якщо такого немає, то підійде і простий кухонний ніж. Після того, як окунь був оброблений окропом, луска чиститься набагато легше і практично не розлітається навколо.

Після того як луска очищена, залишилося тільки розпатрати окуня, розпоровши черево тушці. Якщо збираєтеся смажити рибу з головою, то доведеться видалити ще й зябра. Або ж можна просто відрізати голову.

Філешка: Експрес чистка за 1 хвилину

Как быстро почистить окуня от чешуи: Секреты рыбалокЦей спосіб найзручніший, але має один недолік — луска знімається разом зі шкіркою. Для багатьох шкурка-це улюблені ласощі, тому даний спосіб підходить тільки цінителям м’яса окуня. Спосіб дуже простий і швидкий, що дозволяє обробити рибину менше, ніж за хвилину.

  1. Уздовж спинного плавця, з однієї й іншої його боку робиться надріз, по всій довжині спини.
  2. Тепер спинний плавець легко відділяється-його можна витягнути.
  3. Після того, як витягнутий спинний плавник, можна досить легко зняти шкуру окуня разом з лускою так, що навіть не доведеться її чистити. Відокремлюєте шкуру з одного і з іншого боку.
  4. Тепер завдання перерізати хребет окуня в районі голови. Для цього необхідно як би не до кінця відрізати голову рибі.
  5. Далі, вставивши палець в пузо рибі, можна відокремити тушку від потрухів, голови і шкірки. Тепер у вас повністю готова до приготування тушка, практично філе, залишилося лише відрізати хвіст. Наочно показано в відео нижче.

Риба з морозильника: Для замороженого окуня

Цей спосіб відмінно підходить, якщо ви зберігали окуня в морозилці. Такого окуня дуже легко почистити. Далі розглянемо алгоритм дій.

  1. Замороженому окуня необхідно зрізати верхню частину спини, від голови до хвоста, разом з плавниками, на зразок того, як ви зрізаєте шкірку з картоплі, тонким шаром. Також зрізається і нижня частина риби-черево.
  2. Другою справою відрізається хвіст.
  3. Тепер, шкурка окуня легко зніметься від хвоста до голови.
  4. Після того, як зняли шкірку, відрізаєте рибі голову.
  5. Останньою дією надрізаєте черево і витягуєте тельбухи. У замороженої риби робиться це дуже легко.

Ось і все, тепер ви знаєте 3 відмінних способу, як швидко почистити окуня від луски. Вибирайте той метод, який здався вам більш підходящим або зручним і дійте.

Увага: Щоб луска не розліталася по всій кухні, можна знімати її під водою, наприклад, зануривши рибу в повний тазик або раковину. Також важливо дотримуватися правил безпеки-щоб не поранити руки, одягніть в’язані або будівельні рукавички.