Как почистить лук без слёз? — совет
Все мы знаем, что резать лук в процессе приготовления – не самое приятное занятие. Но лук – это универсальный продукт, без которого обойтись на кухне просто невозможно.
Готовим из лука без слез и красных глаз.
7 способов избежать раздражения.
1. Режьте лук в воде.
Вода достаточно действенный способ: перед тем, как резать луковицу, ополосните ее, а затем нож в холодной воде. Не вытирая ни одно, ни другое, начинайте резать. Нож в процессе резки нужно снова и снова отправлять под струю воды.
2. Положите луковицу на 25-30 секунд (не дольше) в микроволновку со средней температурой.
3. Охладите луковицу в морозильнике в течение 10-15 минут.
4. Наденьте очки для плавания.
5. Жуйте жвачку: когда вы это делаете, вы дышите преимущественно через рот – соответственно, веществу, усиливающему слезотечение, сложнее добраться до «места назначения».
6. Поставьте рядом стакан с кипятком – водяной пар поможет создать защитный барьер и снизить концентрацию раздражающих веществ в воздухе.
7. Замочите лук в прохладной воде на 10-15 минут. За это время часть раздражителей выделится в воду – и вы сможете нарезать овощи без каких-либо неприятных ощущений.
Важно: Есть один хороший секрет – когда начнете резать лук – наберите в рот холодной воды и держите, пока нарезаете овощ. Ни одной слезы не упустите!
Прикольно даже не догадывалась, что так можно