Сколько денег надо потратить на новогодний стол — 2023 год

Ученые посчитали, сколько денег надо потратить на новогодний стол

Грядущий Новый 2023 год Украина впервые за годы независимости будет отмечать в условиях военного положения. Вряд ли это позволит многим украинским семьям отметить его традиционно. Для тех, у кого будет такая возможность, в том числе и приготовить традиционные блюда, ученые Института аграрной экономики посчитали стоимость новогоднего стола 2023 года по средним ценам супермаркетов Украины по состоянию на начало декабря 2022 года.

Новогоднее меню из блюд, которые являются традиционными для стола среднестатистической семьи: салаты, мясные и рыбные продукты, овощи, фрукты, хлебобулочные и кондитерские изделия, напитки и прочее, – обойдутся на семью из 4‑х человек около 2655,17 грн, то есть на 43,9 % дороже, чем в прошлом году, проинформировал директор Национального научного центра «Институт аграрной экономики», академик НААН Юрий Лупенко.

В частности, по их оценке, 3 кг традиционного новогоднего салата «Оливье» обойдется украинской семье 271,7 грн. В прошлом году столько же салата стоило на 41,9% меньше. Подорожали все ингредиенты, но лидируют яйца, лук, морковь — они подскочили в цене более чем дважды.

Самые дорогие составляющие салата»Оливье»:

— колбаса (в среднем 0,5 кг стоит — 115,4 грн, что на 15,5% дороже);
— зеленый горошек (0,5 кг обойдется в 44,99 грн — на 28,5 % больше);
— яйца (за 6 яиц придется выложить 44,4 грн-в 2,2 раза больше);
— — соленые огурцы (200 г — 34,8 грн, вдвое дороже);
— майонез (180 г стоит примерно 21,41 грн, подорожание составляет 58,6% в зависимости от марки).

На 2,5 % выше уровня прошлого года будет стоить салат «Сельдь под шубой» (1,5 кг продуктов) – 134,66 грн. Львиную долю его стоимости составит филе сельди – 100 грн за 0,5 кг. Майонез (180 г) обойдется в 21,41 грн, 1 морковка (190 г) – 3,74 грн, 1 свекла (250 г) – 2,60 грн, 1 луковица (170 г) – 4,70 грн, 2 картофелины (280 г) – 2,21 грн.

Мясные продукты к новогоднему столу подорожали вдвое. По состоянию на декабрь 2022 года прейскурант такой:

— 0,5 кг сырокопченой колбасы «Салями» — 250 грн (в 2,5 раза больше против цен 2021 года);
— 0,5 кг подбрюшины копченой-237 грн (в 2,1 раза);
— 0,5 кг битка из свинины (свежего) – 250 грн (в 2,2 раза);
— 1 кг филе куриного (свежего) — 134,45 грн (рост цены на 12 %).
В целом стоимость 2,5 кг мясных продуктов обойдется в 871,45 грн, — говорится в исследовании.
Традиционная для украинского стола сельдь (0,5 кг филе) обойдется в 100 грн, твердый сыр (300 г) – 114,17 грн и пачка масла сливочного (200 г) – 65,40 грн. Молочные продукты в этом году подорожали на 30,8-52,2 %.

Традиционная для украинского стола сельдь (0,5 кг филе) обойдется в 100 грн, твердый сыр (300 г) – 114,17 грн и пачка масла сливочного (200 г) – 65,40 грн. Молочные продукты в этом году подорожали на 30,8-52,2 %.

Стоимость овощей на новогоднем столе составит, в среднем, 254,95 грн (на 37,5 % дороже стоимости прошлого года). Картофель (2 кг) будет стоить в этом году 15,80 грн, грибы (1 кг) – 77,90 грн, перец сладкий (0,5 кг) – 59,50 грн, огурцы свежие (0,5 кг) – 34,75 грн, помидоры свежие (1 кг) – 67 грн.

Фрукты на праздничном столе обойдутся в 168,92 грн (рост стоимости на 59,7 %.). За 2 кг мандаринов заплатим 99,80 грн., 1 кг бананов обойдется в среднем в 58 грн, 1 лимон (200 г) – 11,12 грн.

Батон белого хлеба будет стоить 25,80 грн (на 3,4% больше). Шоколадные конфеты – в среднем 185 грн за 1 кг (на 8,8 % больше).

Бутылка вина игристого «Артемовское» (0,75 л) обойдется в 140 грн. В полтора раза больше – 209 грн – придется заплатить за бутылку (0,5 л) бренди «Шабо» 5‑летней выдержки. Рост цен, соответственно,на 28,4 % и 16,1 %.

Безалкогольные напитки обойдутся в 104,11 грн. За 2 л сока «Садочок» придется заплатить 50 грн, за воду «Моршинская» (1,5 л) – 20,32 грн, за сладкую воду «Живчик» (2 л) – 33,79 грн.

Стоимость бюджетного варианта новогоднего стола для среднего украинца составит 2655,17 грн.

Семьям, имеющим возможность покупать деликатесы, придется дополнительно заплатить около 525 грн. Баночка красной икры (120 г) обойдется в 280 грн, а 200 г красной рыбы – в 245 грн.

Поэтому стоимость новогоднего стола с деликатесами повысится до 3180,17 грн.

Стоимость бюджетного варианта новогоднего стола в Киеве составит 2933,77 грн, что на 38,2 % больше стоимости новогоднего стола 2022 года. Стол с деликатесами обойдется жителям столицы в 3523,77 грн, подытожил Юрий Луценко.

Нынешнее, довольно существенный рост стоимости новогоднего стола однозначно вызвано следствием военных действий – существенными денежными и материальными потерями отечественной экономики и украинских семей, сокращением производства, дефицита и удорожанием топлива, перебоями и осложнениями внутреннего перемещения продукции, неопределенностью многих людей даже в ближайших планах, пояснил Юрий Лупенко. Особенно это ощутимо в зонах боевых действий, временной оккупации, большого скопления переселенцев. А значит, большинство украинцев вынуждены будут экономить на традиционном наборе продуктов.

Убежден, что неравнодушные люди помогут встретить Новый 2023 год и тем семьям, у которых война забрала даже возможность самостоятельно устроить этот праздник, подчеркнул ученый.

А нынешний, чрезвычайно тяжелый период истории, только закалит украинский народ в борьбе за свое государство, свою независимость. И обязательно завершится победой над российским агрессором, подытожил Юрий Лупенко.