Домашняя колбаса с гречкой и куриной печеньюРЕЦЕПТ – Домашняя колбаса с гречкой и куриной печенью.

Домашняя колбаса с гречкой и куриной печенью – если вам уже надоела обычная куриная колбаса, попробуйте приготовить ее по этому рецепту. Она получается очень нежной и сочной. Любители печени точно будут в восторге.

Время приготовления: 50 минут. Количество порций – 6.

Ингредиенты:

  • 240 грамм – гречки,
  • 700 грамм – куриной печени,
  • 100 грамм – сала,
  • 1 штука – лук репчатый,
  • 3 штуки – зубчики чеснока,
  • Соль, перец черный молотый – по вкусу,
  • 1 столовая ложка – подсолнечного масла,
  • 1.5 метра – оболочки для колбасы.

Приготовление блюда:

1. Печень хорошо промыть и просушить. Затем мелко измельчить.

2. Нарезать мелко сало и обжарить с луком.

3. К печени добавляем вареную гречку, жареное сало, специи по вкусу и тертый чеснок.

4. Затем этой смесью начиняем оболочку для колбасы и ставим вариться на 20 минут.

5. После того, как колбаса проварилась, поджариваем ее на сковороде до золотистой корочки.

6. По желанию подавать с гарниром или как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!