Горіхове печиво домашнє - ПівмісяцІРЕЦЕПТ – Горіхове печиво домашнє – ПівмісяцІ.

Горіхове печиво “Півмісяці”. Це дуже смачне печиво, горішки додають хрустку нотку, а саме тісто тане в роті. Воно виходить смачним, ароматним і розсипчастим. 

Приготування тіста відбувається дуже швидко, тож таке печиво сміливо можна готувати навіть із дітьми, приємно проводячи час у сімейному колі. Можна використовувати або мигдаль, або волоські горіхи, або фундук, загалом те, що вам більше до вподоби або що є в наявності. І, звісно ж, форма обов’язково має бути у вигляді півмісяця.

Час приготування: 80 хвилин для 3-х осіб.

Інгредієнти:

  • Очищені волоські горіхи – 125 грам,
  • Цукор – 100 грам,
  • Вершкове масло – 125 грам,
  • Пшеничне борошно – 300 грам,
  • Сметана – 125 мілілітрів,
  • Ванільна есенція – 2 чайних ложки,
  • Сіль – 1/4 чайна ложка,
  • Цукрова пудра – 60 грам.

Приготування печива:

1. Волоські горіхи обсмажуємо на розпеченій сковороді на середньому вогні протягом 3-5 хвилин. Охолоджуємо.

2. Дрібно рубаємо (найкраще це зробити в блендері).

3. В окремій мисці збиваємо міксером на низькій швидкості розм’якшене вершкове масло, цукор і сіль.

4. Додаємо ванільну есенцію та сметану, знову збиваємо.

5. Додаємо борошно та горіхи, вимішуємо до з’єднання інгредієнтів. Довго мішати не треба – печиво може вийти жорстким. У підсумку у вас має вийти м’яке тісто.

6. Ділимо його навпіл, кожну частину загортаємо в плівку і кладемо в холодильник на 1 годину (якщо часу мало – в морозилку на 30 хвилин). Виймаємо і руками починаємо ліпити півмісяці завдовжки 2-3 см і заввишки 1 см.

7. Кладемо на деко на відстані в пару см один від одного. І випікаємо в розігрітій до 190 градусів духовці, поки печиво не зарум’яниться по краях.

8. Перекладаємо в миску і додаємо цукрову пудру. Обвалюємо печиво в цукровій пудрі, поки воно гаряче, і кладемо на решітку остигати. Горіхові півмісяці виходять розсипчастими, дуже ніжними і шалено ароматними! Впевнена, що їхній чудовий горіховий аромат нікого не зможе залишити байдужим!