Домашня халваРЕЦЕПТ – Домашня халва.

Домашня халва – звична насолода, яка доступна кожному. Рецепт її простий, процеси приготування максимально примітивні, але отриманий десерт важко назвати звичайним за смаком чи не оригінальним.

Час приготування: 30 хвилин, 4 порції.

Інгредієнти:

  • Насіння соняшнику – 1 склянка,
  • Борошно пшеничне – 0,75 склянки,
  • Цукор – 1/4 склянки,
  • Вода – 50 мілілітрів,
  • Олія – ​​50 мілілітрів,
  • Ванілін – 1/4 чайної ложки.

Приготування:

1. Підготуємо насіння. Підсмажуємо його на сковороді, постійно перемішуючи, щоб у результаті вийшли підрум’янені, але не пересмажені ядра.

2. Обсмажуємо борошно. Воно повинно стати жовтим, а запах дуже приємним.

3. Перебиваємо насіння в блендері.

4. Після того як насіння розмололося практично в борошно, вливаємо олію. Ще раз перебиваємо. Вийде паста з насіння.

5. З’єднуємо пасту та борошно. Перемішуємо, щоб не було грудочок. Всипаємо ванілін.

6. Варимо сироп із цукру та води. Слід пам’ятати, що сироп необхідно помішувати, щоб цукор не згорів.

7. Вливаємо трохи загуслий сироп у масу борошна і насіння з олією. Добре вимішуємо.

8. Змащуємо форму маслом, викладаємо в неї масу, що вийшла.

9. Відправляємо в холодильник. Через кілька годин можна розрізати халву на порційні шматочки.