Домашняя халва РЕЦЕПТ — Домашняя халва.

Домашняя халва — привычная сладость, которая доступна каждому. Рецепт ее прост, процессы приготовления максимально примитивны, но полученный десерт трудно назвать обычным по вкусу или неоригинальным.

Время приготовления: 30 минут, 4 порции.

Ингредиенты:

  • Семечки подсолнечника — 1 стакан,
  • Мука пшеничная — 0,75 стакана,
  • Сахар — 1/4 стакана,
  • Вода — 50 миллилитров,
  • Масло растительное — 50 миллилитров,
  • Ванилин — 1/4 чайной ложки.

Приготовление:

1. Подготавливаем семечки. Поджариваем их на сковороде, постоянно перемешивая, что бы в результате получились подрумяненные, но не пережаренные ядра.

2. Обжариваем муку. Она должна стать желтоватой а запах очень приятным.

3. Перебиваем семечки в блендере.

4. После того как семечки размололись практически в муку, вливаем масло. Еще раз перебиваем. Получится паста из семечек.

5. Соединяем пасту и муку. Перемешиваем, чтобы не было комочков. Всыпаем ванилин.

6. Варим сироп из сахара и воды. Необходимо помнить, что сироп необходимо помешивать, чтобы сахар не сгорел.

7. Вливаем чуть загустевший сироп в массу муки и семечек с маслом. Хорошо вымешиваем.

8. Смазываем форму маслом, выкладываем в нее получившуюся массу.

9. Отправляем в холодильник. Через пару часов можно разрезать халву на порционные кусочки.