Домашні пряники на молоціРЕЦЕПТ – Домашні пряники на молоці.

Домашні пряники завжди були кращі, ніж з магазину. Спекти їх досить легко, бо для цього необхідно мінімум продуктів. Кожна господиня впорається з цим рецептом пряників на молоці й зможе напекти їх на всю родину.

Час приготування: 35 хвилин – 50-60 пряників.

Інгредієнти:

  • Борошно вищого гатунку – 1250 грам,
  • Кристалічний цукор – 450-500 грам,
  • Поварена сіль – дріпка,
  • Коров’яче молоко – 500 мілілітрів,
  • Нерафінована рослинна олія – 100 мілілітрів,
  • Курячі яйця – 2 штуки,
  • Відділені жовтки – 2 штуки,
  • Цукор ванільний – 30 грам,
  • Розпушувач – 60 грам.

Інгредієнти для глазурі:

  • Відділений білок яйця – 2 штуки,
  • Цукрова пудра – 250 грам,
  • Лимонний сік – 1 чайна ложка.

Приготування страви:

1. В чисту миску насипте 250 гр. борошна, цукор, дрібку солі й все перемішайте. В отриману масу додайте кипляче молоко. Зробіть суміш, щоб не було грудочок й залиште її охолоджуватися до кімнатної температури. В охолоджену масу додайте 2 курячих яйця, 2 жовтка, ванільного цукру, олію та змішайте кухонним міксером. Решту борошна з’єднайте з розпушувачем й висипте його в рідке тісто.

2. Далі, замісіть еластичне тісто так, щоб воно не липнуло до рук.

3. Готове тісто поділіть на 3 частини, скатайте з них кульки та посипте зверху борошном. Всі три кульки розкатайте в лист товщиною в 1 см. Візьміть склянку або форму й видавіть кружечки. З готового тіста вийде приблизно 60 пряників.

4. Застеліть пергаментом деко, викладіть пряники й випікайте 20 хвилин при температурі 180 градусів.

Щоб приготувати глазур, потрібно ретельно збити білки яєць з цукровою пудрою й лимонним соком.

5. Помастіть глазур’ю всі пряники та залиште їх висихати на пергаменті.

Смачного!