Домашній квас з бузиниРЕЦЕПТ – Домашній квас з бузини.

Домашній квас з бузини – це освіжаючий напій, який готується з квітів бузини, лимонної кислоти, цукру та води. Квас настоюється, бродить, а потім охолоджується. Це смачний і корисний напій, особливо в спекотну погоду. Спробуйте приготувати!

Час приготування: 15 хвилин + 2 доби.

Вам знадобиться:

  • 10 літрів – води,
  • 15 гілочок – квітів бузини,
  • 1 кілограм – цукру,
  • 25 грам – лимонної кислоти.

Приготування квасу:

1. В теплу, кип’ячену воду додаємо квіти бузини і цукор (цукру можна меньше), перемішуємо і даємо настоятися одну добу.

2. Потім додаємо за смаком лимонну кислоту та залишаємо настоятися ще на добу.

3. Проціджуємо квас крізь марлю. Наливавємо в пластикові пляшки, не до верху.

4. Перед тим, як закрутити кришку, злегка пляшку придавлюємо, щоб видавити повітря.

5. Закручуємо щільно кришку. Не на довго ставимо на сонце, а потім прибираємо в холодне місце.

6. Зберігаємо в лежачому положенні.

7. Як тільки пляшка розправиться та стане твердою це означатиме, що процес бродіння закінчився. Квас готовий.