Домашнє вино - на смак як грузинськеРЕЦЕПТ – Домашнее вино – по вкусу как грузинское.

Если вы настоящий ценитель вина, то знаете, что самое лучшее – это домашнее. Вы будете уверены, что оно на 100% из натуральных компонентов, а также гораздо вкуснее, чем из магазина. Рецепт прост: Вам всего-навсего нужно найти подходящий сорт винограда.

Ингредиенты:

  • Виноград – 15 килограмм,
  • Сахарный песок – 5-6 килограмм.

Приготовление вина:

1. После первых заморозков срежьте виноград, не мойте и сложите вместе с ветками в кастрюлю около 40 литров. Веточки придают терпкость!

2. Хорошо пожмите! Оставьте, пока не поднимется жмых и смесь забродит.

3. Отцедите через пресс сок. Добавьте сахар: сок и сахар 1:1, возьмите по литру и разогрейте пока не растворится сахар, но чтобы не закипело, вылейте в общую массу и попробуйте. Если не сладкое, добавляйте по той же технологии. Во время брожения теряется сладкий вкус!

4. Разлейте в банки на ¾ объема и закройте специальными крышками (выпускающими воздух и не впускающими). Оставьте в месяц.

5 Когда вино уже не булькает, стало прозрачным, осадок весь на дне, сцедите и разлейте по бутылкам.

Вино готово!