Домашні пряники на молоціРЕЦЕПТ — Домашние пряники на молоке.

Домашние пряники всегда были лучше, чем из магазина. Испечь их достаточно легко, потому что для этого необходимо минимум продуктов. Каждая хозяйка справится с этим рецептом пряники на молоке и сможет напечь их на всю семью.

Время приготовления: 35 минут — 50-60 пряников.

Ингредиенты:

  • Мука высшего сорта – 1250 грамм,
  • Кристаллический сахар – 450-500 грамм,
  • Поваренная соль — пучка,
  • Коровье молоко – 500 миллилитров,
  • Нерафинированное растительное масло – 100 миллилитров,
  • Куриные яйца – 2 штуки,
  • Отделенные желтки – 2 штуки,
  • Сахар ванильный – 30 грамм,
  • Разрыхлитель – 60 грамм.

Ингредиенты для глазури:

  • Отделенный белок яйца – 2 штуки,
  • Сахарная пудра – 250 грамм,
  • Лимонный сок – 1 чайна ложка.

Приготовление блюда:

1. В чистую миску насыпьте 250 гр. муки, сахар, щепотку соли и все перемешайте. В полученную массу добавьте кипящее молоко. Сделайте смесь, чтобы не было комочков и оставьте ее охлаждаться до комнатной температуры. В охлажденную массу добавьте 2 куриных яйца, 2 желтка, ванильного сахара, растительное масло и смешайте кухонным миксером.Остальную муку соедините с разрыхлителем и высыпьте в жидкое тесто.

2. Далее, замесите эластичное тесто так, чтобы оно не прилипло к рукам.

3. Готовое тесто разделите на 3 части, скатайте шарики и посыпьте сверху мукой. Все три шарика раскатайте в лист толщиной в 1 см. Возьмите стакан или форму и выдавите кружочки. Из готового теста выйдет примерно 60 коврижек.

4. Застелите пергаментом противень, выложите пряники и выпекайте 20 минут при температуре 180 градусов.

Чтобы приготовить глазурь, нужно тщательно взбить яйца белки с сахарной пудрой и лимонным соком.

5. Смажьте глазурью все пряники и оставьте их высыхать на пергаменте.

Приятного аппетита!