Зелені помідори в аджиці на зимуРЕЦЕПТ – Зелені помідори в аджиці на зиму.

Це дуже незвичайні і смачні консервовані зелені помідори в аджиці на зиму. В цій заготівлі не тільки з’їдають всі мариновані помідори, але ще й випивають маринад ,тому що він дуже смачний. Спробуйте і ви приготуєте кілька банок цих чудових помідорів. Вони дуже незвичайні на смак – цей рецепт випрошують усі мої знайомі.

Час приготування: 60 хвилин на 3 банки об’ємом по 700 грам.

Інгредієнти:

  • Помідори зелені – 1.5 кілограма,
  • Перець солодкий – 800 грам,
  • Гострий перчик – 1 штука або до смаку,
  • Часник – 80 грам,
  • Оцет 9% – 100 мілілітрів,
  • Олія рослинна – 100 мілілітрів,
  • Сіль – 1 столова ложка,
  • Цукор – 3 столових ложки.

Приготування закрутки:

1. Помідори ріжемо часточками і укладаємо в ємність для маринування.

2. Солодкий перець і гострий часник подрібнюємо за допомогою блендера і кладемо в томати. Додаємо сіль і цукор, оцет та олію.

3. Масу дуже добре вимішуємо та залишаємо на 2 години. Періодично перемішуйте салат.

4. Розкладаємо масу в чисті банки, заливаємо маринадом та накриваємо кришками. Ставимо банки в каструлю на рушник, наливаємо теплу воду по плічка банок.

5. Стерилізуємо з моменту закипання 25 хвилин. Закручуємо кришками, залишаємо остигати. Зберігаємо в підвалі або в коморі.

Кількість гострого перцю та часнику регулюйте самі.