Зелені помідори в аджиці на зимуРЕЦЕПТ – Зеленые помидоры в аджике на зиму.

Это очень необычные и вкусные консервированные зеленые помидоры в аджице на зиму. В этой заготовке не только съедают все маринованные помидоры, но еще и выпивают маринад, потому что он очень вкусен. Попробуйте и Вы приготовите несколько банок этих помидоров. Они очень необычны по вкусу – этот рецепт выпрашивают все мои знакомые.

Время приготовления: 160 минут на 3 банки объемом по 700 г.

Ингредиенты:

  • Помидоры зеленые – 1.5 кг.,
  • Перец сладкий – 800 г.,
  • Острый перчик – 1 шт. или по вкусу,
  • Чеснок – 80 г.,
  • Уксус 9% – 100 мл.,
  • Масло растительное – 100 мл.,
  • Соль – 1 ст.л.,
  • Сахар – 3 ст.

Приготовление закрутки:

1. Помидоры режем дольками и укладываем в емкость для маринования.

2. Сладкий перец и острый чеснок измельчаем с помощью блендера и кладем в томаты. Добавляем соль и сахар, уксус и растительное масло.

3. Массу очень хорошо вымешиваем и оставляем на 2 часа. Периодически перемешивайте салат.

4. Разлагаем массу в чистые банки, заливаем маринадом и накрываем крышками. Ставим банки в кастрюлю на полотенце, наливаем теплую воду по плечики банок.

5. Стерилизуем с момента закипания 25 минут. Закручиваем крышками, оставляем остывать. Храним в подвале или в амбаре.

Количество острого перца и чеснока регулируйте сами.