Из Грузии: рецепт вкусной, острой аджики на зиму
РЕЦЕПТ — Из Грузии: рецепт вкусной, острой аджики на зиму.
Грузины рекомендуют приготовить эту ароматную и острую аджику. Она хорошо сочетается с мясными блюдами, первыми блюдами, и хорошо подходит в качестве гарнира. Для приготовления 5 литров аджики, стоит приготовить такое количество продуктов.
Время приготовления: 180 минут.
Ингредиенты:
- Томаты — 6 кг.;
- Кислые яблоки — 1 кг.;
- Свежая морковь — 1 кг.;
- Репчатый лук — 1 кг.;
- Сладкий перец — 1,5 кг.;
- Острый перец — 7 шт.;
- Свежий чеснок — 300 грамм;
- Подсолнечное масло — 1 стакан;
- Белый сахар — 250 грамм;
- Кухонная соль — 120 грамм;
- Уксус — 50 мл.
Приготовление закруток:
1. Все продукты нужно хорошо вымыть, нарезать, и пропустить через мясорубку. Если хотите, чтобы продукт получился острым, то семена с острого перца удалять не стоит.
2. Чеснок перекрутить отдельно, его нужно будет добавлять в конце.
3. Проварите овощи в течение 90 минут.
4. Добавьте специи, и варите ещё пол часа.
5. Добавьте чеснок, и варите ещё минут пятнадцать.
6. Добавьте столовый уксус, проварите минут пять, и разлейте в стерильные банки.
Приятного аппетита!
Добавить комментарий