Смажені кабачки у соєвому соусіРЕЦЕПТ — Жареные кабачки в соевом соусе.

Почти каждая хозяйка знает и готовит жареные кабачки. Но чтобы добавить им изюминки, кулинар предлагает пожарить их в соевом соусе с добавлением кукурузного крахмала, кунжута и чеснока.

Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты:

  • Кабачки — 4 штуки,
  • Соевый соус— 60 миллилитров,
  • Чеснок — 3 зубчика,
  • Кукурузный крахмал — 2 чайные ложки,
  • Растительное масло — 4 столовые ложки,
  • Кунжут — по вкусу.

Приготовление блюда:

1. Промойте кабачки под проточной водой и нарежьте вместе с кожурой продолговатыми брусочками. Брусочки должны быть достаточно грубыми, чтобы во время приготовления кабачки не потеряли форму.

2. Разогрейте сковороду с маслом. Выложите на нее кабачки и жарьте на сильном огне до румяной корочки, периодически аккуратно перемешивая.

3. В глубокой тарелке смешайте соевый соус и крахмал так, чтобы не было комочков.

4. Чеснок очистите от шелухи, пропустите через пресс, добавьте в соус и перемешайте.

5. Когда кабачки будут готовы, влейте в них соевую заправку.

6. Постоянно помешивая, готовьте все вместе еще 2-3 минуты, чтобы каждый брусочек равномерно покрылся густым соусом. Если соус получился слишком густой, долейте еще немного соевого соуса.

7. В конце посыпьте кунжутом и снимите с огня.

Приятного аппетита!