Лісові білі грибочки на зиму у банки 0,5 і 1 литрРЕЦЕПТ – Лісові білі грибочки на зиму у банки 0,5 і 1 литр.

Розпочався сезон збору грибів, і серед них білий гриб справедливо вважається королем. Він відомий своїм неповторним смаком, ароматом і відсутністю отруйних речовин. Щоб зберегти цю смакоту на зиму, варто зробити заготовки.

Час приготування: 125 хвилин.

Інгредієнти:

  • Білі гриби,
  • Очищена вода — 1 л.,
  • Цукор — 100 г.,
  • Кам’яна сіль — 2 ст. л.,
  • Харчовий оцет — 100 мл.,
  • Лавровий лист — 2 шт.,
  • Запашний перець — 2 горошини,
  • Гвоздика — 2 шт.

Приготування закрутки:

  1. З’єднайте всі інгредієнти, окрім оцту, доведіть до кипіння і проваріть три хвилини. Додайте оцет та зніміть відразу з вогню.
  2. Очистьте, промийте та наріжте гриби.
  3. Складіть гриби в каструлю, залийте холодною водою та закип’ятіть.
  4. Злийте воду, залийте гриби чистою водою, додайте сіль та поставте варитися. Після закипання перемішайте та зніміть піну.
  5. Відварені гриби розкладіть шумівкою у стерильні банки на 2/3 і залийте маринадом.
  6. Поставте банки стерилізуватися: для банок 0,5 л — 40 хвилин, для 1 л — 1 годину.
  7. Закатайте кришками та залиште банки охолоджуватися.

Смачного!