Окрашивание яиц натуральными продуктами к Пасхе

Несмотря на огромный выбор пасхального декора, все больше современных хозяек предпочитают не использовать искусственные красители и «химию» для приготовления пасхальных яиц. В домашних условиях вполне реально натуральными продуктами покрасить яйца красиво, интересно и просто в нужный цвет.

Покрасить пасхальные яйца можно луковицами (классический красно-коричневый цвет), куркумой (желтый) или пищевыми красителями из лавки. Чтобы яйца не треснули, варите их комнатной температуры на медленном огне.

Существует прекрасный обычай на Пасху — биться яйцами. Чтобы скорлупа не треснула, и всем досталась целая, прочная крашенка для забавы, необходимо добавить во время окрашивания соль. Также, не кладите в горячую или кипящую воду холодные яйца, рекомендуем достать их заблаговременно из холодильника и нагреть до комнатной температуры.

Существует множество овощей, фруктов, приправ, напитков, которые способны окрасить скорлупу. Большинство из них, вероятно, есть и на вашей кухне. Приготовление пасхальных яиц из натуральных продуктов — это очень оригинально, а результат иногда даже лучше, чем с искусственными пигментами. Главное, запастись временем, вдохновением и, конечно, яйцами.

Помните:

• Для окрашивания натуральными продуктами подойдут только белые яйца,
  
• Маркировка на скорлупе — не помеха, она сходит во время тепловой обработки,
  
• Готовые пасхальные яйца рекомендуем отполировать подсолнечным маслом для блеска, так они будут выглядеть значительно эффектнее.

Перед покраской позаботьтесь о посуде: подойдут только стеклянные емкости для выдерживания яйца в концентрате или металлические для приготовления отвара. Емкости даже из такого материала могут «тонироваться», но со временем пигмент сойдет. А вот эмалированная кастрюля уже никогда не будет как раньше после, например, куркумы, лукового или свекольного концентрата.