Кріп — запашний, смачний та надзвичайно корисний для здоров’яЗелень є невід’ємним складником повноцінного та збалансованого харчування.

Незважаючи на м’який смак, кріп є справжнім джерелом біологічно активних речовин. Його ефірні олії, зокрема анетол, мають виражену заспокійливу дію: вони допомагають знімати м’язові спазми, полегшують біль і сприяють якісному сну. Кріп традиційно застосовується для покращення травлення, зменшення здуття живота та як природний засіб від кишкових кольок, навіть у немовлят.

До того ж ця рослина містить вітаміни A, C і групи B, а також мінерали — кальцій, фосфор і калій, що підтримують здоров’я серця, обмін речовин і стан шкіри. Кріп чинить легкий сечогінний і протизапальний вплив, хоча за силою цих властивостей дещо поступається петрушці.

Кріп має яскраво виражений  аромат. Його часто використовують як приправу.

Кріп також можна використовувати для контролю діабету. Він допомагає профілактувати розвиток діабету 2 типу та контролювати вже наявне захворювання.

Водночас використання кропу та інших трав для надання смаку їжі може бути гарною альтернативою солодким або обробленим приправам.

Кріп багатий на флавоноїди, які допомагають знизити ризик серцевих захворювань. Але це не єдина причина, чому кріп вважають корисним для серця. Дослідження показують, що кріп також може знижувати рівень ліпопротеїдів низької щільності (так званого “поганого” холестерину), що позитивно впливає на здоров’я серця.

До страв можна додавати одну чайну ложку кропу на порцію. Як приправа, ця зелень має сильну дію, тому безпечно починати з маленької щіпки та додавати більше за потреби.