Смачна грибна намазка на зиму: дари природиРЕЦЕПТ — Вкусная грибная намазка на зиму: дары природы.

Грибная намазка – это вкусный и полезный способ приготовить что-то быстрое для перекуса. Она идеально подходит для намазывания на хлеб как закуска или дополнение к основным блюдам. Домашний рецепт не только более полезен, но и обладает непревзойденным вкусом.

Время приготовления: 90 минут.

Ингредиенты:

  • Вареные грибы – 1,5 килограмма,
  • Репчатый лук – 400 грамм,
  • Подсолнечное масло – 150 миллилитров,
  • Свежая морковь – 400 грамм,
  • Пищевой 9% уксус – 50 миллилитров,
  • Каменная соль – 3 чайных ложки,
  • Кристаллический сахар – 3 чайных ложки,
  • Черный молотый перец – 0,5 чайной ложки,
  • Зубчики чеснока – 4-5 штук.

Приготовление блюда:

    1. Подготовка грибов:
      • Очистите, помойте грибы и отварите в подсоленной воде в течение 35-40 минут.
      • После варки переложите грибы на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость, и взвесьте их.
    2. Подготовка овощей:
      • Почистите морковь, промойте и натрите на терке с большими отверстиями.
      • Очистите лук и нарежьте небольшими кубиками.
  1. Жарение овощей:
    • Налейте масло в сковороду, разогрейте и жарьте лук до готовности.
    • Добавьте морковь и продолжайте жарить еще 10-15 минут, периодически помешивая.
  2. Измельчение ингредиентов:
    • Вареные грибы вместе с зажаркой пропустите через мясорубку.
  3. Тушение грибной массы:
    • Переложите получившуюся массу в котелок, добавьте сахар, соль и перец, хорошо перемешайте и поставьте на плиту.
    • Тушите на минимальном огне под крышкой около 40 минут, периодически помешивая.
  4. Добавление уксуса и чеснока:
    • За 10 минут до завершения тушения добавьте уксус и измельченный чеснок, хорошо перемешайте.
  5. Консервация:
    • Горячую грибную массу разложите по предварительно простерилизованным банкам и быстро закатайте стерильными крышками.
    • В консервированном виде намазка может храниться до года.

Приятного аппетита! Наслаждайтесь ароматной намазкой и удивляйте своих родных и гостей ее неповторимым вкусом.