Смачне густе яблучне повидло на зиму для майбутніх пиріжків
РЕЦЕПТ – Смачне густе яблучне повидло на зиму для майбутніх пиріжків.
Яблучне повидло, на відміну від варення, має бути по-справжньому густим. Але домогтися необхідної консистенції виходить, на жаль, далеко не у всіх. Потрібно знати секрет приготування.
Секретний інгредієнт — пектин, який можна купити в магазині. В яблуках таке речовина також присутня, але для щільної консистенції його іноді не вистачає. Для приготування відмінно підходять зелені яблука (десерт виходить з приємним кисло-солодким смаком). Проте можна брати яблука будь-якого сорту, важливо лише відрегулювати кількість цукру: для більш солодких його потрібно менше.
Час приготування: 180 хвилин на 1-у літрову банку.
Інгредієнти:
- Яблуко -1 кг.,
- Пектин -11 г.,
- Цукор – 700 г.,
- Вода – 0,5 скл.
Приготування закрутки:
1. Яблука помийте, очистіть від шкірки і серцевини. Наріжте на невеликі шматочки.
2. Перекладіть яблука в каструлю і влийте до них воду. Поставте на невеликий вогонь. Варіть, поки яблука не стануть м’якими. Зніміть з вогню, додайте цукор і пектин, потім перемішайте до однорідності за допомогою заглибного блендера.
3. Знову поставте на вогонь і варіть до загустіння маси.
4. Готове повидло можна їсти відразу або закатати в банки на зиму.
Це відмінна заготівля для приготування випічки, такий як, наприклад, печиво з повидлом.
Leave a Reply