Смачні сирні булочки-коржикиРЕЦЕПТ – Смачні сирні булочки-коржики.

Ці чудо сирні булочки-коржики – дуже смачна домашня випічка. Їх можна брати з собою для перекушування, вони гарні як у гарячому, так і в охололому вигляді. Тісто легке у роботі, безопарне. Тісто, як пух. М’які, повітряні сирні булочки-коржики виходять досить ситними, їх можна подавати з різними напоями, а можна – замість  хліба до основних страв. Готуються диво-булочки швидко, без якихось особливих інгредієнтів.

Час приготування: 44 хвилини.

Інгредієнти:

  • 1-1/3 стакана 220 мілілітрів –  теплої води,
  • 1 столова ложка – цукру,
  • 1 столова ложка – сухих дріжджів,
  • 1 неповна чайна ложка – солі,
  • 3 столові ложки – олії,
  • 480-500 грам – борошна.

Для начинки:

  • 200 грам – тертого сиру,
  • 100 грам – моцарели,
  • 1 червоний перець і зелений перець.

Приготування страви:

1. Налийте в миску теплу воду, додайте сухі дріжджі та перемішайте. Додайте олію та перемішайте. Просійте борошно разом із сіллю і додайте до дріжджів. Спочатку перемішайте, потім замісіть вручну. Місити доти, доки тісто не перестане прилипати до рук і стінок миски.

2. Сформуйте кулю, покладіть у чисту миску, накрийте рушником і залиште в теплому місці до збільшення в об’ємі вдвічі. Щойно це буде зроблено, візьміть його, покладіть на робочу поверхню і гніт.

3. Гострим ножем розрізати на 6-8 рівних частин. Спочатку сформуйте з кожної кульку, потім розрівняйте кульку рукою.

4. Форму для випічки застеліть папером, викладіть шматочки і змастіть розтопленим вершковим маслом. Посипте тертим сиром і зверху викладіть шматочки моцарели. Перець нарізаємо невеликими кубиками і посипаємо ним булочки.

5. Поставте в розігріту до 180 градусів духовку і запікайте близько 20 хвилин або до золотистого кольору , не треба пересушувати.

6. Смачні, повітряні булочки готові. Коли вони трохи вистигнуть їх вже можна куштувати.