Смачна бутербродна намазка з кабачківРЕЦЕПТ – Смачна бутербродна намазка з кабачків.

Літо — це сезон свіжих овочів, і саме в цей час достигають ніжні, соковиті кабачки. Вони універсальні в приготуванні, легко поєднуються з іншими продуктами й дозволяють створювати десятки смачних і корисних страв. Це ідеальний продукт для літнього меню — легкий, поживний і дуже апетитний.

Така страва дуже легко готується і виручає, коли на приготування перекусу зовсім немає часу. Таку намазку навіть можна взяти з собою на пікнік, аби перекусити, доки готується шашлик.

Час приготування: 15-20 хвилин.

Інгредієнти:

  • Кабачок – 2 штуки (500 грам),
  • Сметана – 2 столові ложки,
  • Часник – 2 зубчики,
  • Бринза – 150 грам,
  • Кріп – пучок,
  • Волоські горіхи – 20 грам,
  • Сіль – до смаку,
  • Грінки.

Приготування страви:

1. Кабачки ретельно промиваємо та нарізаємо маленькими кубиками. Ставимо сковороду на плиту і наливаємо в неї небагато олії. Як тільки вона підігріється, висипаємо кабачки та обсмажуємо їх на середньому вогні, постійно помішуючи – до повної готовності.

2. Знімаємо овочі з вогню, перекладаємо в миску і даємо повністю охолонути. Вичавлюємо сюди ж часник, додаємо невеликий пучок подрібненої зелені та сметану. Бринзу натираємо на великій тертці і кладемо в миску до решти інгредієнтів, як і подрібнені волоські горіхи. Все добре перемішуємо, а тоді – збиваємо блендером.