Смачна бутербродна намазка з кабачківРЕЦЕПТ — Вкусная бутербродная намазка из кабачков.

Лето — это сезон свежих овощей, и именно в это время созревают нежные, сочные кабачки. Они универсальны в приготовлении, легко смешиваются с другими продуктами и позволяют создавать десятки вкусных и полезных блюд. Это идеальный продукт для летнего меню – легкий, питательный и очень аппетитный.

Такое блюдо очень легко готовится и выручает, когда на приготовление перекуса совсем нет времени. Такую намазку можно взять с собой на пикник, чтобы перекусить, пока готовится шашлык.

Время приготовления: 15–20 минут.

Ингредиенты:

  • Кабачок – 2 штуки (500 грамм),
  • Сметана — 2 столовых л.ожки,
  • Чеснок – 2 зубчика,
  • Бринза – 150 грамм,
  • Укроп – пучок,
  • Грецкие орехи – 20 грамм,
  • Соль – по вкусу,
  • Гренки.

Приготовление блюда:

1. Кабачки тщательно промываем и нарезаем маленькими кубиками. Ставим сковороду на плиту и наливаем в нее немного растительного масла. Как только она подогреется, высыпаем кабачки и обжариваем их на среднем огне, постоянно помешивая – до полной готовности.

2. Снимаем овощи с огня, перекладываем в миску и даем полностью остыть. Выжимаем сюда же чеснок, добавляем небольшой пучок измельченной зелени и сметану. Бринзу натираем на большой терке и кладем в миску к остальным ингредиентам, как и измельченные грецкие орехи. Все хорошо перемешиваем, а потом – сбиваем блендером.