Смачна грибна намазка на зиму: Дари природи

РЕЦЕПТ – Смачна грибна намазка на зиму: дари природи.

Грибна намазка — це смачний та корисний спосіб приготувати щось швидке для перекусу. Вона ідеально підходить для намазування на хліб, як закуска або доповнення до основних страв. Домашній рецепт не тільки більш корисний, але й має неперевершений смак.

Інгредієнти:

• Варені гриби – 1,5 кілограма,
• Ріпчаста цибуля – 400 грам,
• Соняшникова олія – 150 мілілітрів,
• Свіжа морква – 400 грам,
• Харчовий 9% оцет – 50 мілілітрів,
• Кам’яна сіль – 3 чайні ложки,
• Кристалічний цукор – 3 чайні ложки,
• Чорний мелений перець – 0,5 чайной ложки,
• Зубчики часнику – 4-5 штук.

Приготування страви:

1. 1. Підготовка грибів:
      • Почистіть, помийте гриби та відваріть їх у підсоленій воді протягом 35-40 хвилин.
      • Після варіння перекладіть гриби на друшляк, щоб стекла зайва рідина, та зважте їх.
   2. Підготовка овочів:
      • Почистіть моркву, помийте та натріть на тертці з великими отворами.
      • Почистіть цибулю та наріжте її невеликими кубиками.

1. Смаження овочів:
   • Налийте олію в пательню, розігрійте її та смажте цибулю до готовності.
   • Додайте моркву та продовжуйте смажити ще 10-15 хвилин, періодично помішуючи.
2. Подрібнення інгредієнтів:
   • Варені гриби разом із засмажкою пропустіть через м’ясорубку.
3. Тушкування грибної маси:
   • Перекладіть отриману масу у казанок, додайте цукор, сіль і перець, добре перемішайте та поставте на плиту.
   • Тушкуйте на мінімальному вогні під кришкою близько 40 хвилин, періодично помішуючи.
4. Додавання оцту та часнику:
   • За 10 хвилин до завершення тушкування, додайте оцет і подрібнений часник, добре перемішайте.
5. Консервація:
   • Гарячу грибну масу розкладіть по заздалегідь простерилізованим банкам та швидко закатайте стерильними кришками.
   • У консервованому вигляді намазка може зберігатися до року.

Смачного! Насолоджуйтесь ароматною грибною намазкою та дивуйте своїх рідних і гостей її неповторним смаком.