Смачні фаршировані перці по мексиканські (гостра страва)РЕЦЕПТ — Вкусные фаршированные перцы по мексиканскому.

По этому рецепту вы получите остренькие фаршированные перцы с сытной мясной начинкой. А поскольку специй здесь нужно совсем немного, блюдо получится с ярким и насыщенным, но в то же время очень естественным вкусом, нисколько не забитым пряностями.

Время приготовления: 39 минут.

Ингредиенты:

  • Перец болгарский разноцветный — 5 штук,
  • Рис – 100 грамм,
  • Фарш говяжий — 200 грамм,
  • Кукуруза консервированная или свежая – 100 грамм,
  • Перец чили – 1 штука,
  • Лук – 1 штука,
  • Петрушка – средний пучок,
  • Оливковое масло — 2 столовые ложки,
  • Томатный соус — 1 столовая ложка,
  • Соль, перец – по вкусу.

Приготовление блюда:

1. Перец болгарский моем, аккуратно срезаем шляпку (шляпку не выбрасываем!) и очищаем от семян. Рис привариваем к состоянию аль денте. Фарш обжариваем на сковороде с мелко нарезанным луком и добавляем в конце секущийся перец чили и ложку томатного соуса.

2. Смешиваем рис, фарш с луком и перцем и кукурузу. Петрушку моем, сечем ножом и отправляем в другие ингредиенты. Солим, перчим полученную начинку и тщательно перемешиваем.

3. Накладываем начинку к заранее подготовленным перцам, накрываем сверху шляпкой и ставим в жаропрочную форму.Кулинарной кисточкой смазываем перцы оливковым маслом и отправляем в разогретую до 180°С духовку. Выпекаем минут 25.

4. Осторожно – вкусно, но остренько!