Смачні фаршировані перці по мексиканські (гостра страва)

РЕЦЕПТ – Смачні фаршировані перці по мексиканські.

За цим рецептом ви отримаєте гостренькі фаршировані перці із ситною м’ясною начинкою. А оскільки спецій тут потрібно зовсім небагато, страва вийде з яскравим і насиченим, але водночас дуже природним смаком, анітрохи на забитим прянощами.

Час приготування: 39 хвилин.

Інгредієнти:

• Перець болгарський різнокольоровий — 5 штук,
• Рис — 100 грам,
• Фарш яловичий — 200 грам,
• Кукурудза консервована або свіжа — 100 грам,
• Перець чилі — 1 штука,
• Цибуля — 1 штука,
• Петрушка — середній пучок,
• Оливкова олія — 2 столових ложки,
• Томатний соус — 1 столова ложка,
• Сіль, перець — за смаком.

Приготування страви:

1. Перець болгарський миємо, акуратно зрізаємо капелюшок (капелюшок не викидаємо!) і очищаємо від насіння. Рис приварюємо до стану аль денте. Фарш обсмажуємо на пательні із дрібно порізаною цибулею та додаємо наприкінці посічений перець чилі й ложку томатного соусу.

2. Змішуємо рис, фарш із цибулею та перцем і кукурудзу. Петрушку миємо, січемо ножем і відправляємо до інших інгредієнтів. Солимо, перчимо отриману начинку і ретельно перемішуємо.

3. Накладаємо начинку до заздалегідь підготовлених перців, накриваємо зверху капелюшком і ставимо в жароміцну форму. Кулінарним пензликом змащуємо перці оливковою олією і відправляємо в розігріту до 180°С духовку. Випікаємо хвилин 25.

4. Обережно — смачно, але гостренько!