Смачні домашні біляші з м'ясомРЕЦЕПТ– Смачні домашні біляші з м’ясом.

Ніжні та смачні Біляші по-домашньому. В рази добріші ніж ті що продають на базарі. Біляші з м’ясом, соковиті та смачні, приготувати в домашніх умовах насправді не так і складно. За цим рецептом у вас все вийде.  Домашні біляші – вони такі пухкі, рум’яні, ніжні та неймовірно смачні.

Час приготування: 60 хвилин для 8-ми осіб.

Інгредієнти:

Для тіста:

  • Пшеничне борошно – 1,5 кілограм,
  • Вода чиста – 500 мілілітрів,
  • Молоко свіже – 500 мілілітрів,
  • Олія соняшникова – 100 мілілітрів,
  • Сухі дріжджі – 15 грам,
  • Дрібка – цукру,
  • Сіль кухонна – 1 чайна ложка.

Для начинки:

  • М’ясо свиняче – 1 кілограм,
  • Цибуля ріпчаста – 3 штуки,
  • Вершкове масло – шматочок,
  • Перець мелений та сіль – за смаком.

Приготування страви:

1. До теплого молока додайте сухі дріжджі, цукор та залиште в теплому місці підходити.

2. В глибоку миску насипте пшеничне борошно, всередині проберіть отвір та влийте туди молоко з водою, дріжджову суміш, олію, сіль за смаком та обережно беручи ложкою з країв замісіть м’яке тісто.

3. Залиште години на 1,5 в теплому місці накривши тісто чистою серветкою.

4. Свиняче м’ясо та очищену цибулю пропустіть через м’ясорубку. Додайте перець, сіль, не багато води, щоб фарш був соковитим та змішайте руками.

5. Зробіть з тіста маленькі кульки, руками розплескайте їх та покладіть на кожний грудочку, розміром з квасолину, вершкового масла, а наверх накрийте фаршем. Краї добре рівномірно підберіть на середину біляшу та защипніть.

6. Защепнутою стороною покладіть на пательню в якій закипіла олія та обережно смажте з обох сторін до готовності. Щоб гарно просмажились поставте вогонь на мінімум та прикрийте кришкою.

Приємного апетиту!