Смачний оселедець в гірчичному соусіРЕЦЕПТ — Вкусная сельдь в горчичном соусе.

Сельдь приготовленная в горчичном соусе имеет оригинальный пикантный вкус. Готовить рыбу по этому рецепту очень просто, главное соблюдать технологию. Семья будет в восторге от этого блюда.

Время приготовления: 250 минут для 2 человек.

Ингредиенты:

  • Слабосоленая сельдь — 1 штука,
  • Лук репчатый – 1 штука,
  • Вареный желток — 1 штука,
  • Растительное масло – 2 столовые ложки,
  • Пищевой 9% уксус – 1 чайная ложка,
  • Готовая горчица – 2 чайная ложка,
  • Сахарный песок – 1/4 чайной ложки,
  • Зелень укропа и лука — по вкусу.

Приготовление блюда:

1. Очистите сельдь, удалите внутренности, кожуру, хребет и мелкие косточки. Порежьте рыбное филе на маленькие куски.

2. Покрошите лук тонкими ломтиками, залейте его кипящей водой на несколько секунд и мгновенно охладите.

3. Положите рыбу в стеклянную банку и переложите слоями лука.

4. Разотрите вареный желток с горчицей и пищевым уксусом. Добавьте растительное масло, сахар и хорошо перемешайте, чтобы образовалась густая масса.

5. Залейте сельдь горчичным соусом, закройте крышкой и перенесите в холодильник на 3-4 часа, чтобы настояться.

Приятного аппетита!