Вкусное какао за 10 минутРЕЦЕПТ – Смачне какао за 10 хвилин.

Какао – той напій, який можна пити і гарячим, і холодним. Подавати його найкраще з випічкою, але не дуже солодкою. Краще готувати на сніданок – напій додасть бадьорості та наповнить енергією на весь день, а ввечері чашку какао можна випити для підняття настрою.

Час приготування: 10 хвилин для 2-х осіб.

Інгредієнти:

  • Молоко 2,5% – 0,5 літра,
  • Какао – 4 чайних ложок,
  • Цукор – 4 чайних ложок.

Порада: Надати напою незвичайних ноток можна за допомогою спецій: зеленого та темного кардамону, кориці, ванілі та чилі перцю. Тоді можна і не додавати цукор.

Приготування страви:

1. Для приготування напою з какао-порошку потрібно гаряче молоко. Доведіть його до кипіння в чистому сухому посуді, не допускаючи сильного вирування.

2. У великій склянці змішайте какао із цукром. Не пропускайте цей крок, інакше порошок при контакті з рідиною згорнеться в грудочки. Розведіть невеликою частиною гарячого молока, щоб вийшла густа однорідна суміш.

3. Поступово додайте отриману суміш у посуд з молоком, постійно помішуючи. Знову доведіть до кипіння і не переставайте помішувати.

4. Зніміть із вогню. Щоб у чашці не утворилася плівка, попередньо збийте напій віночком. Какао збагатиться киснем і виступатимуть бульбашки.

5. Розлийте по чашках. Прикрасьте маленькими зефірками чи тертим шоколадом.

Варіант для тих, хто любить густу какао: візьміть чайну ложку цукру, жовток яйця і розітріть у мисці з високими бортами. Влийте в масу охолоджену до 30-40 градусів какао з молоком і перемішайте. Зануріть миску на водяну баню і доведіть до 60-70 градусів, після чого какао добре загусне. При нагріванні не забувайте помішувати.