Вкусная китайская лапша с овощамиРЕЦЕПТ — Вкусная китайская лапша с овощами.

Китайская лапша с овощами – лапша с овощами готовится без мяса, поэтому блюдо подойдет даже для поста. Также, если убрать соевый соус и специи, лапша подойдет даже детям. По желанию можно добавить другие овощи, например кабачок или брокколи.

Время приготовления: 40 минут на 4-х человек.

Ингредиенты:

  • Рисовая лапша – 200 грамм;
  • Цветная капуста — 250 грамм;
  • Фасоль стручковая зеленая — 150 грамм;
  • Морковь – 1 штука;
  • Лук репчатый – 2 штуки;
  • Чеснок – 2 зубчика;
  • Болгарский перец – 1 штука;
  • Соевый соус — 50 миллилитров;
  • Специи – по вкусу.

Приготовление блюда:

1. Ставим кастрюлю с 2 литрами воды на огонь и доводим до кипения.

2. Отвариваем рисовую лапшу в подсоленной воде в течение 6 минут, затем сливаем воду и отбрасываем лапшу на дуршлаг. Промываем холодной проточной водой.

3. Промываем и чистим овощи. Цветную капусту нарезаем кубиками.

4. Морковь, репчатый лук и чеснок натираем на мелкой терке.

5. Стручковую фасоль перерезаем пополам.

6. Разогреваем глубокую сковороду и добавляем растительное масло.

7. Кладем в сковороду цветную капусту и стручковую фасоль. Добавляем по вкусу специи, желательно острые.

8. Обжариваем овощи на медленном огне около десяти минут, пока стручковая фасоль и цветная капуста не станут мягкими.

9. Добавляем в капусту и фасоль другие овощи: морковь, лук и чеснок. Обжариваем еще 5 минут.

10. Добавляем к овощам отварную лапшу и тщательно перемешиваем. Добавляем соевый соус по вкусу.

11. Выключаем огонь и даем постоять лапше с овощами еще десять минут, чтобы лапша пропиталась маслом и соком от овощей.

12. Рисовая лапша с овощами готова!