Смачний сирник в шоколадному тістіРЕЦЕПТ – Смачний сирник в шоколадному тісті.

Сирник в шоколадному тісті – сирник за цим рецептом виходить дуже смачним, ніжним та ароматним. Головний плюс цього рецепту в тому, що все готується дуже просто та швидко, а результат неодмінно вас здивує.

Час приготування: 90 хвилин для 4-х людей.

Вам знадобиться:

Для начинки:

  • 500 грам – кисломолочного сиру,
  • 3 штуки – яйця,
  • 2/3 склянки – цукру,
  • 0,5 штуки – апельсину (цедра),
  • 1 столова ложка крохмалю,
  • 100 грам – сухофрукти або горіхи.

Для тіста:

  • 80 грам – вершкового масла,
  • 90 грам – цукру,
  • 100 грам – борошна,
  • 2 столові ложки – какао.

Приготування страви:

1. На терці натираємо вершкове масло. Додаємо борошно, цукор і какао.

2. Спочатку перетираємо масло з сухими інгредієнтами за допомогою пальців, а потім замішуємо шоколадне тісто.

3. Меншу половину тіста кладемо у плівку та залишаємо в морозилці хвилин на 20.

4. Готуємо начинку. Для цього цукор, сир та яйця перетираємо блендером до однорідної маси.

5. Потім додаємо крохмаль і апельсинову цедру (можна замінити на лимонну). Вимішуємо все добре ложкою.

6. У кінці додаємо сухофрукти та горіхи. Добре перемішуємо. 

7. Дно форми вистеляємо пергаментом та кладемо більшу половину шоколадного тіста і розрівнюємо.

8. Зверху на тісто викладаємо сирну масу та рівномірно розрівнюємо лопаткою або ложкою.

9. Поверх на крупній терці натираємо охолоджене тісто.

10. Випікаємо у розігрітій духовці при температурі 180 градусів близько 45 хвилин.

11. Смачного!