Смачні капустяні чебуреки без тіста з молодої капустиРЕЦЕПТ – Смачні капустяні чебуреки без тіста з молодої капусти.

Капустяні чебуреки, чоловік їсть по 10 штук і не поправляється. Коли є молода капуста і фарш, одразу готуємо цю смакоту. Так що сміливо пропонуємо цей рецепт для тих, хто не їсть мучного. Смачні чебуреки в капусті з м’ясним фаршем обов’язково сподобаються кожному.

Час приготування: 40 хвилин.

Інгредієнти:

  • Капуста – 1 штука,
  • Соняшникова олія – 30 мілілітрів,
  • Цибуля ріпчаста – 2 штуки,
  • М’ясний фарш – 300 грам,
  • Сіль – ⅓ чайной ложки,
  • Паприка – дрібка,
  • Мелений перець – дрібка,
  • Коріандр – дрібка,
  • Яйця курячі – 3 штуки,
  • Сметана – 2 столові ложки,
  • Борошно – 5 столових ложок.

Приготування страви:

1. Качан капусти щільно замотуємо в харчову плівку, залишаємо в мікрохвильовій печі на 10-15 хвилин. Потім знімаємо з качана м’яке листя.

2. Нарізаємо дрібно цибулю, в сковороді з олією і сіллю обсмажуємо до легкого золотистого відтінку. Змішуємо обсмажену цибулю з фаршем, додаємо паприку, мелений перець та коріандр.

3. Товсту частину листя видаляємо, на половинку кожного викладаємо шар фаршу.

4. Накриваємо другою половинкою листа фарш, запечатуємо його усередині. Так формуємо чебуреки зі всіх листів капусти.

5. Розбиваємо в окрему тару яйця, змішуємо зі спеціями, сметаною та сіллю. Висипаємо в яєчну суміш борошно, створюємо кляр.

6. Обвалюємо кожен чебурек в клярі, викладаємо в гарячу олію на сковороді. Обсмажуємо заготовки з кожного боку до рум’яної скоринки.

7. Виходять соковиті смажені дієтичні чебуреки без грама муки. Також можна покласти чебуреки-голубці на лист, застелений пергаментом і випікати при 180 градусах 20-30 хвилин.

Увага: Крім того, чебуреки-голубці можна заморозити, щоби готувати потім. Для цього кладемо чебуреки на плоску поверхню і забираємо в морозилку. Цей рецепт точно стане альтернативою класичним чебурекам, адже вони готуються швидко, дуже смачні та соковиті.

Найкраще вони смакують зі сметанкою, але можно їсти з аджикою або кетчупом. Це вже що кому краще подобається.