Смачний освіжаючий огірковий салатРЕЦЕПТ -Вкусный освежающий огуречный салат.

Огуречный салат – особым блюдом делает заправка из йогурта и зелени. Небольшой пучок мяты придает салату свежести, а красный лук – сладость с легкой остринкой. Если вам раньше не удалось испытать эту закуску, у вас есть все шансы.

Время приготовления: 15–20 минут.

Ингредиенты:

  • Огурцы – 7–8 штук,
  • Укроп – 1 пучок,
  • Мята – 1 пучок,
  • Красный лук – 1 штука,
  • Греческий йогурт – 200 грамм,
  • Сметана – 2 столовые ложки,
  • Лимонный сок – 1–2 столовых ложек,
  • Чеснок – 2 зубчика,
  • Соль – 0,5 чайных ложки,
  • Сахар – 1 щепотка,
  • Оливковое масло – 1 столовая ложка,
  • Вода – 1 чайная ложка,
  • Черный перец (молотый) – по вкусу.

Приготовление блюда:

1. Тщательно вымойте огурцы в холодной воде. Молоденькие огурчики чистить не нужно, а вот старые толстокожие – обязательно.

2. Нарежьте овощи тонкими одинаковыми кружочками с помощью терки или овощерезки. Измельчите укроп и мяту, тонко нашинкуйте небольшую луковицу. Соедините с огурцами.

3. Для заправки смешайте йогурт, жирную сметану, сок лимона, оливковое масло и воду, выдавите чеснок и добавьте щедрую щепотку сахара. Посолить и поперчить по вкусу.

4. Залейте полученным соусом овощи и зелень. Перемешайте и попробуйте. При необходимости добавьте еще соли и лимонный сок.

Совет: Подавать такой салат из огурцов следует сразу. Он отлично сочетается со многими мясными блюдами и гарнирами. Идеальный перекус для тех, кто следит за своей фигурой или хочет утолить голод перед сном. Готовьте на здоровье и делитесь рецептом с друзьями!