Хрусткі мариновані та солодкуваті помідори на зиму в великих банкахРЕЦЕПТ – Хрусткі мариновані та солодкуваті помідори на зиму в великих банках.

Хрусткі мариновані помідори на зиму в банках виходять дивно соковитими і насиченими за смаком. Такі помідорчики дуже смачно подавати з гарячими гарнірами і м’ясними стравами. Для приготування на тривале зберігання використовуйте перевірений рецепт з нашої добірки. Домашні рецепти.

Час приготування: 68 хвилин. Порція на 3 літри.

Інгредієнти:

На 3-х літрову банку:

  • Помідори – 2 кілограма,
  • Часник – 3 зубчика,
  • Перець чорний горошок – 3 штуки,
  • Перець запашний горошок – 3 штуки,
  • Лист лавровий – 2 штуки,
  • Кріп – 2 гілки,
  • Парасолька кропу – 1 штука,
  • Корінь хрону – 1 штука,
  • Петрушка – 20 гілок,
  • Тім’ян – 3 гілки,
  • Цукор – 6-8 столових ложок,
  • Сіль – 2 столових ложки,
  • Оцет яблучний – 20 мілілітрів.

Приготування закрутки:

1. Підготуємо необхідні інгредієнти для хрустких маринованих помідорів на зиму.

2. У чисті стерилізовані банки викладаємо зелень, шматочки часнику, горошини перців, лаврові листки і нарізаний хрін.

3. Викладаємо сюди промиті помідори. Попередньо кожен овоч проколюємо зубочисткою на місці плодоніжки.

4. Заливаємо продукти окропом, настоюємо 15-20 хвилин, після воду зливаємо в каструлю.

5. Додаємо в цю воду сіль і цукор. Кип’ятимо до розчинення сухих продуктів і доповнюємо оцтом.

6. Заливаємо банки гарячим маринадом. Прикриваємо кришками і настоюємо 15 хвилин.

7. Переставляємо банки в каструлю з рушником на дні. Виливаємо воду по плечики банки. Доводимо до кипіння і після стерилізуємо 15 хвилин.

8. Дістаємо банки з води, закриваємо, перевертаємо догори дном і ставимо на рушник. Ми залишаємо до повного охолодження.

9. Хрусткі мариновані помідори на зиму в банках готові. Прибирайте на зберігання!