Кокосовая панна котта с ягодамиРЕЦЕПТ – Кокосовая панна котта с ягодами.

Кокосовая панна котта — замечательный десерт для праздничного стола, который подают с кусочками манго, киви, ягодами, мятой или с шоколадным соусом. Готовится она на основе кокосового молока, что не только вкусно но и полезно.

Время приготовления: 25 минут для 4-х человек.

Ингредиенты:

  • Молоко кокосовое — 400 миллилитров,
  • Сахарозаменитель по вкусу (можно использовать мед),
  • Желатин пищевой — 1 упаковка,
  • Замороженные ягоды — 100 грамм,
  • Вода — 50 миллилитров,
  • Крахмал кукурузный — 1 чайная ложка.

Приготовление десерта:

1. Смешиваем в сотейнике кокосовое молоко с сахарозаменителем.

2. Добавляем в сотейник желатин, ставим на огонь и нагреваем до 60 С.

3. Разливаем по стаканчикам (или любым другим формочкам), остужаем и убираем в холодильник до полного застывания.

4. Для соуса пробиваем блендером любые размороженные или свежие ягоды с водой.

5. Смешиваем в сотейники пробитые ягоды с сахарозаменителем и кукурузным крахмалом.

6. Варим, постоянно помешивая, около 5 минут до загустения.

7. Разливаем аккуратно по стаканчикам с панна-коттой, остужаем и убираем в холодильник на 20 минут.