Классическая домашняя сгущёнкаРЕЦЕПТ — Сгущенка своими руками всего за 15 минут.

Простой рецепт домашней сгущёнки. Идеальная сгущёнка в домашних условиях густая и вкусная, готовится всего из трёх ингредиентов: молока, сахара и сливочного масла. Для домашней сгущенки выбирайте свежее жирное молоко без добавок, лучше деревенское. Получается она ничем не хуже магазинной.

Ингредиенты:

  • Молоко – 200 г.,
  • Сахар (или пудра) – 200 г.,
  • Сливочное масло – 20 г.

Приготовление блюда:

1. Смешиваем все продукты в кастрюльке с высокими бортиками (масса будет сильно пениться).

2. На медленном огне доводим до кипения. Когда начнет кипеть огонь увеличиваем и варим (увариваем) 10 минут. Будет очень сильно пениться.

3. После 10 минут масса будет очень жидкая, не пугайтесь — так и должно быть. Постепенно масса густеет, когда остывает.

4. Переливаем в баночку и в холодильник. Через несколько часов она еще загустеет.

Приятного аппетита!