Классическая домашняя сгущёнкаРЕЦЕПТ – Згущене молоко своїми руками всього за 15 хвилин.

Простий рецепт домашнього згущеного молока. Ідеальне згущення в домашніх умовах густе і смачне, готується всього з трьох інгредієнтів: молока, цукру і вершкового масла. Для домашнього згущеного молока вибирайте свіже жирне молоко без добавок, краще сільське. Виходить воно нічим не гірше за магазинну.

Інгредієнти:

  • Молоко – 200 мл.,
  • Цукор (або пудра) – 200 г.,
  • Вершкове масло – 20 г.

Приготування страви:

1. Змішуємо всі продукти в каструльці з високими бортиками (маса сильно піниться).

2. На повільному вогні доводимо до кипіння. Коли почне кипіти вогонь, збільшуємо і варимо (уварюємо) 10 хвилин. Дуже сильно піниться.

3. Після 10 хвилин маса буде дуже рідка, не лякайтеся – так і має бути. Поступово маса густіє, коли остигає.

4. Переливаємо в баночку та в холодильник. За кілька годин вона ще загусне.

Смачного!