Куриный шашлык с лукомРЕЦЕПТ – Курячий шашлик з цибулею.

Шашлики з курячої грудки набагато менш жирні і калорійні, ніж м’ясні, при цьому не поступаються їм у смакових якостях. Неймовірно смачний, ніжний, м’який та соковитий для всієї родини. Шашлик з курки з луком виходить красивим, з апетитною рум’яною скоринкою. Кілька років тому говорили, що шашлик із курки це не шашлик, а жалюгідна пародія. Але сьогодні – це те, що треба.

Приготування: 65 хвилин, 387 ккал. для 6-х людей.

Вам знадобиться:

  • 4 – курячих грудки,
  • 2 – столових ложки соусу теріякі,
  • Маслинове масло,
  • 1 – стакан лимонного соку,
  • Перець чорний за смаком,
  • 3 – солодких кримських цибулини.

Порада: До шашликів приготуй соус барбекю. Змішай 2,5 ст.л. томатного кетчупу, 1 ст. л. соусу теріякі, 1 ст. л. білого винного оцту, 4 ст. л. коричневого цукру, 2 ст. л. піжонської гірчиці і 1 ст. л. порошку чилі. Помішуй на повільному вогні, а коли закипить, вари 1 -2 хв, поки злегка не увариться.

Приготування страви:

1. Приготувати маринад. Змішай соус теріякі, лимонний сік і 1 ст.л. оливкової олії.

2. Курячі грудки помий, просуши паперовими рушниками і наріж на шматочки. Цибулини наріж великими кільцями.

3. Виклади курку в маринад. Перемішай, накрий плівкою і залиш на 5-6 г. курку можна маринувати до 24 годин.

4. Нанизуй по черзі шматки курки і цибулю на шампури. Змасти шашлички оливковою олією, посоли і поперчи.

5. Обсмажуй шашлики з двох сторін на грилі або мангалі. Можна викласти шашлики на деко і запікати в попередньо нагрітій до 200 ° в духовці близько 30 хвилин, періодично перевертаючи для зарум’янювання.