Сырная запеканка с тыквой

РЕЦЕПТ – Сырная запеканка с тыквой.

Сырная запеканка с тыквой – это аппетитное блюдо дарит не только сытость на несколько часов, но и порцию полезных веществ и витаминов. Ведь тыква содержит большое количество бета-каротина, фосфора и калия. А кисломолочный сыр насыщает организм белком и кальцием.

Для приготовления запеканки выбирайте мускатную тыкву – она достаточно сладкая и имеет приятный запах. Чтобы придать блюду более нежную текстуру, вместо пшеничной муки используйте рисовую. Тыква и сыр идеально сочетаются с сухофруктами: изюмом, курагой, черносливом — смело добавляйте их в запеканку и наслаждайтесь новыми оттенками вкуса!

Внимание: Чтобы выпечка не пригорела и красиво зарумянилась в духовке, дно формы для выпечки нужно смазать сливочным маслом и посыпать манной крупой.

Время приготовления: 60 минут для 5-х человек.

Ингредиенты:

• Сыр кисломолочный 9% — 400 грамм,
• Тыква — 500 грамм,
• Яйца куриные — 2 штуки,
• Мука пшеничная — 2 столовые ложки,
• Сливочное масло — 1 столовая ложка,
• Сахар — 3 столовых ложки,
• Ванильный сахар — 1 чайная ложка,
• Соль — щепотки,
• Сметана — 1 столовая ложка,
• Крупа манная — 20 грамм,
• Сахарная пудра при необходимости.

Приготовление блюда:

1. Моем тыкву, насухо вытираем и разрезаем пополам. Половину тыквы (около 500 грамм) выкладываем на противень и запекаем в духовке в течение 30 минут при температуре 180 °С. После этого ложкой выбираем горячую мякоть тыквы в глубокий сосуд.

2. Добавляем кисломолочный творог, яйца, щепотку соли, ванильный и обычный сахар, а также муку. Взбиваем все миксерные ингредиенты до однородной консистенции.

3. Смазываем форму для выпечки сливочным маслом, посыпаем манной крупой. Выкладываем тыквенно-творожную массу.

4. Разогреваем духовку до 180 °С. Выпекаем запеканку в течение 35–40 минут до образования золотистой корочки.

5. Ждем, пока выпечка немного остынет, посыпаем сахарной пудрой, разрезаем на кусочки и раскладываем на тарелки.

6. Сверху можно полить сметаной. Приятного аппетита!