Морквяна паска на маргарині РЕЦЕПТ – Морквяна паска до Великодня.

Морквяна паска – якщо традиційна здобна паска з родзинками вже приїлась, то радимо додати в рецепт моркву. Це не просто данина моді на “корисне”, а соковитість та колір, який зробить свято ще особливішим.

Час приготування: 260 хвилин. Кількість порцій – 8.

Інгредієнти:

  • Борошно – 1 кілограм,
  • Маргарин – 200 грам,
  • Морква – 3 штуки,
  • Яйця – 5 штук,
  • Молоко – 1 склянка,
  • Цукор – 200 грам,
  • Свіжі дріжджі – 50 грам,
  • Цукрова пудра – 8 столових ложок,
  • Білки для глазурі – 2 штуки,
  • Сіль – за смаком.

Приготування страви:

1. Моркву нарізаємо невеликими шматочками, перекладаємо на сковорідку.

2. Потім заливаємо 1 склянкою води, додаємо 1 столову ложку маргарину та протушковуємо до готовності.

3. Далі протераємо моркву через сито.

4. Додаємо молоко, маргарин, половину цукру, 4 яйця, сіль. Збиваємо міксером до однорідності.

5. Дріжджі заливаємо невеликою кількістю теплого молока, додаємо цукор і залишаємо на годину.

6. В опару, коли вона підійде, додаємо морквяну масу.

7. Додаємо борошно та замішуємо тісто. Залишаємо його на 2 години.

8. Форми для пасок змазуємо маслом та застелаємо пергаментом.

9. Заповнюємо форми на третину тістом, ставимо в тепле місце і накриваємо рушником.

10. Залишаємо, щоб тісто піднялося.

11. Змащуємо паски яйцем та випікаємо про 200 °С 60 хвилин.

12. Робимо глазур. Збиваємо яєчні білки з цукровою пудрою до піни, поливаємо паски зверху та посипаємо посипкою.