Каннеллоні з яловичиною

РЕЦЕПТ – Каннеллоні з яловичиною.

Каннеллоні з яловичим фаршем – це чудова італійська страва, яка поєднує в собі вишуканий смак і пишність. Воно завойовує серця.

Час приготування: 70 хвилин, 370 ккал. для 4 людей.

Вам знадобиться:

• 250 грам – пасти каннеллоні,
• 1 штука – цибулина,
• 1 зубчик – часнику,
• 450 грам – рубаної яловичини,
• 2 штуки – помідори,
• 250 грам – шпинату,
• 1 чайна ложка – сушеного базиліка,
• Сіль, чорний перець – за смаком,
• 4 столові ложки – рослинного масла,
• 2-3 гілочки – базиліка,
• 2-3 краплі – соусу табаско.

Для соусу:

• 1,5 столових ложки – вершкового масла,
• 1-1,5 столових ложки – борошна,
• 300 мілілітрів – молока,
• 80 грам сиру чеддер.

Приготування страви:

1. Каннеллоні відварити до напівготовності, злегка остудити.

2. Обдати томати окропом, зняти з них шкірку, м’якоть дрібно нарізати. Цибулю і часник очистити, дрібно нарізати і обсмажити на 2 ст.л. рослинного масла. Викласти рубане м’ясо і смажити при постійному помішуванні до готовності. Додати до м’яса томати, нарізаний шпинат, сушений базилік, сіль і перець. Накрити кришкою і тушкувати 15-20 хв.дати охолонути.

3. Наповнити м’ясним фаршем каннеллоні і викласти в змащену залишилися рослинним маслом форму.

4. Сир натерти на крупній тертці. Розтопити на сковороді вершкове масло і підрум’янити борошно. Влити молоко. Загустити соус, зняти з вогню, додати 50 г сиру, сіль і перець. Отриманим соусом полити пасту, посипати сиром, що залишився і запікати в духовці 30-35 хв.