Торт “Кавовий” за 15 хвилин: десерт без випіканняРЕЦЕПТ – Торт “Кавовий” за 15 хвилин: десерт без випікання.

Якщо не хочеться вмикати духовку й загалом витрачати багато часу, але душа просить чогось солодкого — цей кавовий торт саме те, що треба. Готується за 15 хвилин, а смак — ніби з кондитерської.

Час приготування: 15 хвилин.

Інгредієнти:

Для крему:

  • Яйця курячі — 3 штуки,
  • Цукор — 150 грам,
  • Цукор ванільний — 1 чайна ложка,
  • Крохмаль кукурудзяний — 4 столові ложки,
  • Борошно пшеничне — 4 столові ложки,
  • Молоко — 1 літр,
  • Масло вершкове — 50 грам.

Для основи:

  • Кава еспресо — 200 мілілітрів,
  • Печиво — 400 грам,
  • Шоколад — 150 грам,
  • Вершки 30% — 150 мілілітрів,
  • Білий шоколад — 50 грам.

Приготування страви:

1. Розбиваємо три яйця в глибоку миску. Додаємо цукор і ванільний цукор, ретельно перемішуємо вінчиком до однорідності. Всипаємо кукурудзяний крохмаль і борошно. Добре розмішуємо, щоб не залишилося грудочок.

2. Переливаємо суміш у каструлю, вливаємо 1 літр молока й ретельно все перемішуємо. Ставимо каструлю на невеликий вогонь і, постійно помішуючи, варимо до загусання.

3. Коли крем стає густим, знімаємо його з вогню, додаємо вершкове масло й перемішуємо до повного розчинення. Даємо крему охолонути. Накриваємо його плівкою в контакт — це запобігає утворенню скоринки.

4. Заварюємо каву й даємо їй охолонути. Це важливо, щоб печиво не розмокло надто сильно.

5. Занурюємо кожне печиво в каву й викладаємо в один шар у скляну форму. Використовуємо квадратну або прямокутну форму, щоб шари були рівними та щільними.

6. На шар печива викладаємо частину крему, рівномірно розподіляємо. Повторюємо шари з печива та крему. Продовжуємо, доки не закінчуються інгредієнти. Останнім шаром має бути крем. Злегка утрамбовуємо шари печива, щоб торт був щільнішим і добре тримав форму.

7. Нарізаємо шоколад на дрібні шматочки й викладаємо в глибоку миску. Розігріваємо вершки до гарячого стану, але не кип’ятимо. Виливаємо гарячі вершки на шоколад, перемішуємо до повного розчинення й утворення однорідної маси. Заливаємо верх торта шоколадною масою, рівномірно розподіляючи її.

8. Для святкової прикраси робимо візерунки. Для цього розтоплюємо білий шоколад. За допомогою кулінарного мішка наносимо на поверхню торта смужки з білого шоколаду. Використовуючи зубочистку, проводимо лінії через смужки, щоб створити гарний візерунок. Такі прикраси виглядають ефектно, а зробити їх зможе навіть новачок.