Салат з капусти з редискою та огіркомРЕЦЕПТ – Салат з капусти з редискою та огірком.

Легкий, хрусткий і дуже свіжий весняний салат, який чудово пасує до м’яса, картоплі чи просто зі шматочком чорного хліба. Ароматна соняшникова олія та часник роблять його особливо смачним.

Час приготування: 15-20 хвилин.

Інгредієнти:

  • Капуста — 1 невеликий качан,
  • Редиска — 15 штук,
  • Огірки — 2 штуки,
  • Зелень кропу та петрушки — за смаком.

Для заправки:

  • Ароматна соняшникова олія — 3–4 столові ложки,
  • Винний або звичайний оцет — 1–2 чайні ложки,
  • Часник — 2 зубчики,
  • Сіль — за смаком,
  • Чорний мелений перець — за смаком.

Приготування страви:

1. Капусту тонко нашаткувати та трохи прим’яти руками, щоб стала ніжнішою. Редис нарізати кружальцями або півкружальцями. Огірки нарізати соломкою або тонкими скибочками. Зелень дрібно посікти.

2. У великій мисці з’єднати капусту, редис, огірки та зелень.

3. Готуємо заправку: Змішати олію, оцет, сіль і чорний перець. Додати часник, пропущений через прес, та добре перемішати.

4. Полити салат заправкою, ретельно перемішати й залишити на 15 хвилин, щоб овочі просочилися ароматами.

Порада:Для ще яскравішого смаку можна додати кілька пір’їнок зеленої цибулі або дрібку цукру в заправку.

Салат з капусти з редискою та огірком