Бургер з грибами та яловичиноюРЕЦЕПТ – Бургер з грибами та яловичиною.

Бургер з грибами та яловичиною – ароматна булочка, соковита котлета та карамелізовані гриби створюють ідеальний баланс.

Такий бургер чудово підійде для ситного обіду або вечері. Ви можете використовувати печериці, гливи або лісові гриби, все на ваш смак.

Час приготування: 25 хвилин для 5-х осіб.

Інгредієнти:

  • Яловичий фарш – 700 грам,
  • Сіль – 3/4 чайної ложки,
  • Чорний перець – 1/2 чайної ложки,
  • Часник сушений – 1/2 чайної ложки,
  • Сушений розмарин – 1/2 чайної ложки,
  • Оливкова олія – ​​2 столові ложки,
  • Гриби печериці – 1 склянка,
  • Сир твердий – 150 грам,
  • Булочки для бургерів – 4 штуки,
  • Соус за смаком – майонез, гірчиця, кетчуп, ранч,
  • Рукола – пучок,
  • Помідор – 1 штука,
  • Червона цибуля – 1 штука.

Приготування страви:

1. У глибокій мисці з’єднуємо яловичий фарш, сіль, перець, часник сушений і розмарин.

2. Акуратно перемішуємо масу руками, щоб котлети залишилися соковитими. Формуємо котлети бажаного розміру та товщини.

3. Розігріваємо сковороду на середньому вогні, додаємо оливкову олію і викладаємо гриби.

4. Обсмажуємо їх 1-2 хвилини з щіпкою солі до легкого рум’янцю, потім знімаємо з вогню і залишаємо остигати.

5. У цю ж сковороду викладаємо котлети і обсмажуємо по 5 хвилин з кожного боку, поки м’ясо не стане просмаженим, але не сильно.

6. Зменшуємо вогонь і викладаємо на кожну котлету трохи грибів.

7. Накриваємо скибочкою сиру та накриваємо кришкою, щоб сир розплавився.

8. Булочки розрізаємо навпіл і підсмажуємо з двох сторін до рум’яності (можна використовувати тостер).

9. Змащуємо булочки улюбленим соусом, додаємо руколу, помідори, цибулю та зверху гарячу котлету з грибами та сиром.

10. Соковитий бургер готовий!