Користь березового соку: як правильно заготовити та вживатиБерезовый сок – целебный природный напиток, в составе которого немало полезных микроэлементов, дубильные вещества и органические кислоты, не только бодрящие, но и способствующие лечению многих болезней.

Живая вода, лекарства от всех недугов, нектар жизни – так часто называют березовый сок. Это бесцветная жидкость, циркулирующая по стволу березы под влиянием давления корневой системы. Получают его весной из берез через надрез в дереве. Ежегодно именно в марте-апреле – сезон сбора и заготовки березового сока.

Как собирать березовый сок

Важно соблюдать определенные правила:

  1. Отверстие рекомендуется производить на расстоянии 1,5 м от земли с северной стороны, тогда оно будет лучше вытекать и фильтроваться.
  2. Нельзя использовать топор – берите дрель, которой можно просверлить небольшое отверстие, не повредившее дереву.
  3. Отверстие делают глубиной 2-3 см, а направление выбирают снизу вверх.
  4. К отверстию вставляется пластиковый наконечник системы для капельницы, а другой конец ее опускается до емкости.
  5. Лучше всего для сбора березового сока подходит стеклянная банка с широким горлом. Если вы возьмете трехлитровую банку, она будет наполняться под 30-летней березой примерно 6 часов. Однако чтобы не истощить дерево, в день можно собирать не более 3 л сока.
  6. После уборки отверстие обязательно прикрывается мхом, пластилином, смолой березы, сухой веточкой, которую лучше сначала смазать садовым варом, чтобы предотвратить заражение дерева.

Вкус у березового сока специфичен, а в составе есть вода, сахар, минеральные вещества и витамины группы B. Пьют березовый сок часто натощак или перед едой. Медики рекомендуют, не пить больше трех стаканов сока в день.

Следует также добавить, что свежесобранный березовый сок можно хранить в холодильнике или погребе не более 2-х суток. Его можно замораживать сразу после сбора, консервировать или приготовить из него квас, вино, лимонад.

Чем полезен сок березы для здоровья

Користь березового соку: як правильно заготовити та вживатиБерезовый сок благотворно действует на организм во время болезней, сопровождающихся высокой температурой. Его рекомендовано пить во время острых и хронических инфекций, тяжелых воспалительных заболеваний, в период простуд и вирусных заболеваний.

Этот сок отлично очищает организм от вредных веществ и токсинов. Регулярный прием березового сока поможет очистить печень и почки. Также он нормализует пищеварение.

Освежающий напиток можно употреблять также как мочегонное, противовоспалительное, антиаллергическое и регенерирующее средство. Эффективный березовый сок и в борьбе с лишним весом.

Благодаря своему составу он – это настоящий эликсир здоровья и красоты. Березовый сок освежает и улучшает состояние кожи, волос, заживляет раны, убирает пигментацию и сглаживает рубцы.